Miso Donker 500g “Maruman” Honzukuri

Honzukuri shinshu aka miso

Miso is een op natuurlijke wijze gefermenteerd mengsel van sojabonen, zout en soms ook graan.
Hoe donkerder de kleur van die Miso de langer het heeft gerijpt en een vollere smaak heeft. Het is te vergelijken met jonge kaas en oud Amsterdammer.

Gebruikstip

Miso kun je gebruiken om je soep op smaak te brengen, je kunt het zien als een soep bouillon. Miso heeft een aparte smaak en het is misschien voor de eerste keer even wennen maar de aparte smaak is gauw te pakken. Met Miso pasta kun je er ook Miso boter mee maken, echt heel lekker! Wij in Europa kennen verschillende kazen uit verschillende landen en streken. In Azië kennen ze ook verschillende soorten Miso, bijna elk Aziatische land gebruikt deze gefermenteerde soja pasta. Ieder in zijn eigen vorm van proces tot consumptie.

Miso & Boter

Prak 100gram boter met 50gram Miso pasta, meng de Miso in de boter totdat er een kleur ontstaat. En bak hiermee je vlees, tofu, eitje, groentes enzovoorts. En proef het verschil.

Ingrediënten: Sojabonen, rijst, zout, rijstmout.

AKA MIS0 Code -6501 Maruman Nama Miso pack / Pasta from fermented soybeans Ingredients: SOYBEANS, rice, salt, rice malt. Nutritional value per 100g Energy 787KJ (188Kcal), Fats 5.7g, of which saturated 0g, Carbohydrates 23.1g, of which sugars 0g, Proteins 11g, Salt 12.5g Keep cool after opening Content: 500 grams Product of JAPAN import: LUCULLUS B.V. LINE COURSE 6-2352 CK LEIDERDORP Best before: See imprint (YYYY.MM.DD)