Soba Boekweit Noedels 390g “Itsuki” Yamaimo Soba

Soba noedels wordt gemaakt van Boekweitmeel en een deel tarwemeel. Het zijn dunne noedels met een noot achtige smaak. Boekweit vrucht komt van de Boekweit plant, ze zijn driehoekig en lijkt sprekend op beukennoten. Het leuke van Boekweit is voor de mensen die het zelfs ook in Nederland groeit. We komen weliswaar bijna geen pure Boekweit producten meer tegen in de winkels, dat komt omdat we het in Nederland niet meer zoveel als vroeger verbouwen. Boekweit planten zijn erg gevoelig voor weersomstandigheden waardoor er veel zaden verloren kunnen gaan.

Gebruiksaanwijzing

Eerst gaar koken net als spagetti, daarna afspoelen met koud of warm water zodat het niet meer plakt. Je kunt het serveren in een bouillon soep of droog met een zoete soja marinade. Een bundel Soba noedels is ggenoeg voor een portie.

Gezondheidsaspecten

Boekweit schijnt goed te zijn tegen diabetes, galgstenen en goed voor het bloed.
Een bijzonder filmpje hoe Soba of Boekweit Noedels in Japan gemaakt wordt.

ingrediënten,tarwe bloem, zout, plantaardige vet, eiwit, soep, sojasaus, water, soja, tarwe zout, gefermenteerde kruiden, gehydroleerde eiwit, gist extract, spekvet, gemodificeerde zetmeel, mononatriumglutamaat, trehalose, kansui, natrium hydrogeen, carbonaat en fosforzuur, alcohol, calciumcarbonaat,lecithine, caramel kleurstof, aroma, vitamine E, kruidenextract, kleurstof, verdikkingsmiddel, zoethout bevat melk en gelatine.