Asahi Shuzo Dassai 45 15% 300ml
Artikelnummer: 2286 1641 28D 0111Asahi Shuzo Dassai 45
Asahi Shuzo 'Dassai 45' Junmai Daiginjo Yamaguchi wordt voor 100% van rijst van de soort Yamada Nishiki gemaakt.
De rijst stamt uit de provincie Yamaguchi. Voor de sake wordt bovendien zuiver bronwater gebruikt. De buitenste laag van de rijstkorrel wordt verwijderd tot de rijstkorrel slechts half zo groot is. Vervolgens wordt de rijst gewassen, geweekt en voorzichtig gestoomd. Aan een deel wordt de koji-schimmel toegevoegd, waardoor het zetmeel in de rijst omgezet wordt in glucose. Daarna wordt aan de eerste maische in meerdere stappen vers gestoomde rijst en gist toegevoegd. Vervolgens komt de alcoholische fermentatie op gang, terwijl de schimmelenzymen doorgaan met de productie van suiker.
Het productieproces duurt een tot twee maanden en vindt in alle rust plaats. De sake rijpt uitsluitend ‘s winters. De koele temperaturen zijn essentieel voor een langzame fermentatie. Zo wordt een maximale aromatische intensiteit en complexiteit gegarandeerd. De gefermenteerde sake wordt 6 tot 12 maanden opgeslagen en voor het bottelen gefilterd om troebelheid te voorkomen.
Merk: Asahi Shuzo
Inhoud: 300ml
Alcoholpercentage: 15%
Verkoop van alcohol aan personen onder 18 jaar is niet toegestaan. Bij verkoop van dit product kan Seikatsu contact opnemen met de klant ter verificatie van zijn of haar leeftijd.
Klanten kochten ook
Morita Owari Otokoyama Daiginjo 14.5% 300mlOwari Otokoyama Daiginjo
Sake Rice wine
Sterk geparfumeerd, smaakvol en zacht, Nenohi Owari Otokoyama is het beste sake dat aan de beginners wordt aanbevolen. Het past goed bij de Japanse keuken, kaas en rauwe ham. Nenohi Owari€ 12,95Verzekerd tot 50,-
Verzekerd tot verkoop waarde 50,- euroVERZENDOPTIES VOOR UW PAKKET IN REGIO NEDERLAND∙ Uw aankoop bedrag is verzekerd tot 50,- euro aan verkoopwaarde
∙ Uw pakket wordt alleen afgeleverd bij de ontvanger
∙ Handtekening is vereist bij het aannemen van uw…€ 1,00
Gassan Sasara Tsuki Junmai 10.5% 300mlGassan Sasara Tsuki Junmai
Sasara Tsuki Junmai Sake komt uit de prefectuur Yamagata, een regio met overvloedig mineraalwater en hoogwaardige rijst. De sake heeft een zoet aroma en een gematigde rondheid en kan het best gekoeld…€ 11,95
Hakutaka Sake 300ml 14.5%HAKUTAKA GINJYO SAKE 300ML白鷹 Hakutaka清酒 (14.5%)Gevestigd in Hyogo Prefecture , werd Hakutaka opgericht in 1862 aan de voet van Mt. Rokko , waar de Miyamizu water is de meest bekende brouwen water in Japan. De toji of sake…
€ 12,95
